都说人有视觉疲劳，再美好的事物看得多了也就感觉普通了。一样的道理，再美味的食物吃得多了也会感觉索然无味。所以美食和生活是一样得，需要尝试，需要改变。比如吃肉这件事，变着花样吃才不会腻。今天分享的菠萝咕噜肉把香味浓郁酸甜适口得菠萝和炸得外酥里嫩的里脊肉搭配在一起，让人感觉肉虽好吃，但是换一种吃法还是会有惊喜的~【菠萝咕噜肉】

材料：猪里脊肉/菠萝/鸡蛋/青红椒调料：盐/料酒/胡椒粉/生粉/白糖/番茄酱/生抽/米醋

步骤1，猪里脊肉洗净，切成块，放入碗内。加1勺盐、1勺胡椒粉、1勺料酒、少许淀粉，搅拌均匀后再加少许清油（在炸的时候不容易粘在一起），搅匀，静置腌制15分钟。

2，青红椒洗净，切成块。

3，菠萝切成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟去酸涩味。

4，开始调糖醋汁，空碗内加2勺白糖，3勺番茄酱，1勺米醋，1勺生抽，搅拌均匀后，再加少许清水，继续搅拌均匀，备用。

5，空碗内打入一个鸡蛋，打散。

6，腌好的里脊肉全部先裹上蛋液，再裹上淀粉。

7，锅内加油，烧至2成热，把裹好淀粉的里脊肉倒入油锅内，然后用筷子搅散，小火把里脊肉炸熟，待里脊肉表面炸至微黄，捞出。

8，油锅里的油继续加热至8成热，把炸过的里脊肉倒入油锅内复炸一遍，待炸至表面金黄，捞出备用。

9，炒锅洗净，把先前调好的料汁倒入锅内，大火烧开，倒入青红椒片，简单翻炒几下，倒入菠萝和炸好的里脊肉，继续大火翻炒。

10，待青红椒炒至断生，就可以出锅了。酸酸甜甜的味道，太好吃了~